SE REALIZÓ LA INSPECCIÓN EN TRES CENTROS EDUCATIVOS DE LA CIUDAD DE TARMA, SIN EMBARGO, ESTAS INSPECCIONES PROSEGUIRÁN DURANTE TODA LA SEMANA, SEGÚN REFIRIÓ EL RESPONSABLE DEL ÁREA DE LA MUNICIPALIDAD DE TARMA.
El responsable de sanidad de la municipalidad de Tarma, el Ing. Carlos Valencia, infirmó acerca del trabajo que se realizó con la Comisión Multisectorial en horas de la mañana del lunes. De manera coordinada entre la subprefectura, la Red Integral de Salud, sanidad de la municipalidad y al policía municipal. Se realizó la inspección a los espacios donde se preparan y se sirven los alimentos en las instituciones educativas.
SOBRE QALI WARMA.
Básicamente, en lo que se refiere al programa Qali Warma, se inspeccionaron los espacios de almacenamiento, zonas de preparación de los alimentos, cómo se prepara, y los comedores, quioscos, cafetines y otras ambientes donde se sirven los alimentos. El objetivo fue verificar si es que se cumplen con las recomendaciones.
RECOMENDACIONES SE CUMPLEN EN UN 70 %.
El funcionario manifestó que estas recomendaciones se cumplen en un 70 %. Se ha podido detectar instituciones educativas en las que los alimentos están en el suelo de los almacenes, mal apilados, hay productos que no deberían de estar en esos ambientes y que podría provocar la contaminación cruzada de los alimentos, entre otros aspectos. Con referencia a estas falencias se han realizado las notificaciones correspondientes a los encargados de estas áreas y a las mismas instituciones educativas.
SOBRE LOS ALIMENTOS.
Con respecto a este programa de alimentación y las quejas constantes de algunos padres de familia, Valencia manifestó que se dispone de un nutricionista que debe estar supervisando la preparación de los alimentos, pero no dio mayores detalles sobre las quejas en las que se señala que “siempre” preparan los mismos alimentos. En este caso dijo que se tendría que coordinar con “las loncheras saludables” que están a cargo de la Red Integral de Salud.
El lunes se realizó la inspección en las instituciones educativas; Ángela Moreno de Gálvez, José G. Otero y Santa Teresa, pero la intención no es solo centrarse en Tarma, sino salir a los distritos desde donde llegan quejas constantes, por eso, las inspecciones continuarán durante la semana.